דיאטה דלת פחמימות
מחקר על השפעות של דיאטה ללא פחמימות<br, tahoma,="" helvetica,="" freesans,="" sans-serif;="" font-size:="" 13px;="" line-height:="" 18px;"="">על פי מחקרים תצפיתיים תוכננו רופאים ומדעני תזונה, נמצאו ביצועים גופניים בלתי תקינים הם נפוצה אך אינם מחייבים תוצאה של דיאטת דלת פחמימות או <strong, tahoma,="" helvetica,="" freesans,="" sans-serif;="" font-size:="" 13px;="" line-height:="" 18px;"="">דיאטה ללא פחמימות. אך יחד עם זאת, שימוש טיפולי בדיאטות קטוגניות לא צריך לחייב הגבלה מכל עבודה פיזית או פעילות גופנית, עם הייחודיות שהיכולת האנאירובית היחידה היא מוגבלת, כגון הרמת משקולות. במקרה זה, בשל רמות הגליקוגן הנמוכים בדיאטה קטוגנית, ספורטאים תחרותיים קשה עד כדי שאינם מסוגלים לעקוב אחרי זה סוג של דיאטה.
בשנת 1939 שני מדענים דנים, כריסטנסן והאנסן, עשו מחקר על צריכת פחמימות נמוכה, הם בצעו שתי דיאטות, האחת דיאטה מתונה בפחמימות והשנייה דיאטה עתירה בפחמימות, כל אחת מהדיאטות נמשכה שבוע אחד לפחות. בסופו של כל דיאטה, זמן הסיבולת של הנושאים לתשישות על אופניים נייחים נמדדה, והם מצאו כי עם הדיאטות הדלות בפחמימות שהם נמשכים רק 81 דקות, בעוד שהם היו מסוגלים לרכב על 206 דקות אחרי דיאטת עשירה בפחמימות.
בשנת 1946, ניסוי נוסף נעשה ע"י קרק, ג'ונסון ולואיס לקבוע השפעות של תערובת בשר שמן ויבש, כמזון לשעת חירום לחיילי חי"ר באימוני חורף באזור הארקטי של קנדה. תוצאות במחקר זה הראתה כי בשלושת הימים, חיילים לא היו מסוגלים להשלים את המשימות שהוקצו להם. ואז, ב-1960, עם ההתעוררות המחודשת של המדע ביו, מחקר חדש גילה כי שומן היה תועלת מוגבלת כדלק לפעילות גופנית בעצימות גבוהה, וכי בני האדם פעילותם לקויה כהם מקבלים דיאטה דלת פחמימות או דיאטה ללא פחמימות.
דוגמא חיה לכך היא שדיאטה קטוגנית אכן יכולה להיות משולבת עם הישגים יוצאי דופן בפעילות גופנית היא האולימפי ביאתלון זהב מדליסט יורן פרי, שזכה במדליית הזהב שלו לאחר כשישה חודשים על דיאטה דלת פחמימות עתירה שומן.
במרכז לחקר השמנה וחינוך באוניברסיטת טמפל, פילדלפיה, חוקרים גילו לאחרונה כי לאחר השוואה לשנים, דיאטה דלת פחמימות היא כמעט דומה לדיאטה דלת שומן במונחים של ירידה במשקל, אך דיאטה דלות בפחמימות משפרות את הסיכון למחל לב גורמים נוספים, כגון: יתר לחץ דם ורמות גבוהות של שומנים בדם. מחקר זה מראה שדיאטה דלת פחמימות מגנה על אנשים ממחלות לב כליליות פוטנציאליות בדרך יעילה יותר. 307 חולים חולקו באופן אקראי לאחת משתי הדיאטות והחוקרים נמצאו שנתיים מאוחר יותר, כי רמות כולסטרול הטוב היו גבוהות יותר בקרב הקבוצה דלת פחמימות בהשוואה לקבוצה דלת השומן, 23% ו 11% בהתאמה."">בצד השני, מחקר של בית ישראל דיקונס המרכז הרפואי (BIDMC), בית חולים הוראה שבית הספר לרפואה ברווארד, גילה לאחר מחקר שנעשה על עכברים עם דיאטות שונות ועם דיאטה דלה בפחמימות ישנה השפעה משמעותית על טרשת עורקים, למרות שזו לא משפיע על רמות כולסטרול בדם. אנתוני רוזנצווייג, מרצה לרפואה באוניברסיטת הרווארד, מצא כי העלייה בהצטברות פלאק בכלי הדם וביכולת הלקויה ליצירת כלי דם חדשים (אנגיוגנזיס) הייתה קשורה לירידה בתאי אב של כלי דם, שחלק מהחוקרים טוענים יכולה לשחק תפקיד הגנתי בשמירה על בריאות כלי דם.
dieta4u 